Bruschetta de betterave et pois chiches

 Cuisson 0 minutes
 Préparation 5 minutes
 6 portions

Ingrédients

  • 250ml (1 tasse) pois chiches cuits
  • 1/3 sac (132 g) betteraves rouges en cubes Champêtre
  • 5ml (3 c. à soupe) tahini
  • 45ml (3 c. à soupe) jus de citron
  • 1/2 gousse d’ail
  • 30ml (2 c. à soupe) huile d’olive
  • 15ml (1 c. à soupe) eau pour la consistance, si nécessaire
  • 1 pincée de sel
  • 3ml (1/2 c. à thé) de cumin
  • 1ml (1/4 c. à thé) flocons de piment

Étapes à suivre

  1. Mettre tous les ingrédients (sauf l’eau) dans un robot culinaire ou un mélangeur.
  2. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  3. Ajouter 1 c. à soupe d’eau pour éclaircir si nécessaire.
  4. Goûter et ajuster les assaisonnements au goût (ajoutez plus de sel, de jus de citron ou d’huile).
  5. Étaler sur des croûtons de pain.
  6. Déposer les décorations de votre choix (citron, roquette, aneth, etc.).

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