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- Accompagnements
Croustilles de betteraves
Cuisson 20 minutes
Préparation 15 minutes
2 portionsIngrédients
1 paquet (397g) de betteraves rouges entières Champêtre
Huile d’olive
Sel et poivre
Étapes à suivre
- Préchauffez le four à 375 oF.
- À l’aide d’une mandoline, coupez les betteraves finement. Elles devraient se recroqueviller légèrement lorsque vous les coupez.
- Tapotez légèrement les betteraves avec un essuie-tout pour éliminer tout excès d’humidité. Saupoudrez-les d’un peu de sel et laissez-les reposer environ 10 minutes pour éliminer le restant d’humidité.
- Placez-les en une seule couche sur une plaque à biscuits sur laquelle est déposé un papier parchemin.
- Vous devrez cuire les betteraves en quelques lots.
- Vaporisez les betteraves d’huile d’olive et saupoudrez d’un peu plus de sel et de poivre. (Vous pourriez également les saupoudrer de romarin séché ou de thym.)
- Cuire au four sur la grille du milieu pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient très croustillantes.
- Vérifiez de temps à autre pour vous assurer qu’elles ne brûlent pas.
- Servir avec la trempette de votre choix.
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