Accompagnements, Entrées et bouchées

Salade de betteraves jaunes, gingembre et vinaigrette ponzu

Cuisson 0 minutes

Préparation 15 minutes

2 portions

Ingrédients

2 paquets (2 x 284 g) de betteraves jaunes en cubes Champêtre, égouttées
2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre frais, râpé
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert, tranché
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noir

Vinaigrette ponzu :
Jus d’une lime
2,5 ml (½ c. à thé) d’huile de sésame
22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de sauce soya
22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de vinaigre de riz

Étapes à suivre

Dans un bol, déposer les betteraves, le gingembre, l’oignon vert et les graines de sésame.
Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients pour la vinaigrette.
Verser la vinaigrette ponzu sur le mélange de betteraves et mélanger le tout délicatement.