
- Accompagnements, Entrées et bouchées
Salade de betteraves jaunes, gingembre et vinaigrette ponzu



Ingrédients
2 paquets (2 x 284 g) de betteraves jaunes en cubes Champêtre, égouttées
2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre frais, râpé
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert, tranché
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noir
Vinaigrette ponzu :
Jus d’une lime
2,5 ml (½ c. à thé) d’huile de sésame
22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de sauce soya
22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de vinaigre de riz
Étapes à suivre
- Dans un bol, déposer les betteraves, le gingembre, l’oignon vert et les graines de sésame.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients pour la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette ponzu sur le mélange de betteraves et mélanger le tout délicatement.