Accompagnements

Patatas bravas

Cuisson 30 minutes

Préparation 10 minutes

2 portions

Ingrédients

2 paquets (2 x 368g) de pommes de terre parisiennes Champêtre
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
3 ml (½ c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
2-3 traits de sauce piquante (facultatif)
5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
1 ml (¼ c. à thé) de paprika fumé
1 ml (¼ c. à thé) de sel
½ ml (⅛ c. à thé) de poudre d’ail
30-45 ml (2-3 c. à soupe) d’eau

Étapes à suivre

Préchauffer le four à 375 ^oF. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin.
Couper les pommes de terre en 4.
Dans un bol, déposer les patates et arroser d’huile d’olive et de sel. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Les déposer en une seule couche sur la plaque.
Cuire de 30 à 45 min., ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce piquante, le paprika, le paprika fumé, le sel et la poudre d’ail. Ajouter de l’eau et fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Verser la sauce sur les pommes de terre chaudes juste avant de servir.