Plats principaux

Pizza à croûte de pommes de terre parisiennes

Cuisson 35 minutes

Préparation 20 minutes

4 portions

Ingrédients

2 paquets (2 x 368 g) de pomme de terre parisiennes à l’ail et aux tomates Champêtre
190 ml (3/4 tasse) de farine
1 œuf battu
125 ml (½ tasse) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
1 petite conserve de sauce à pizza
1 emballage de pepperoni tranchés
1 casseau de champignons tranchés
375 ml (1 ½ tasse) de fromage mozzarella râpé

Étapes à suivre

Préchauffer le four à 400 °F.
Dans un bol, bien écraser les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajouter la farine, l’œuf battu, le parmesan râpé, le beurre fondu et le sel, et bien mélanger le tout et former une grosse boule de pâte.
Sur une plaque à pizza allant au four, saupoudrer un peu de farine afin que la pâte ne colle pas.
Étaler la pâte sur la plaque afin de former un rond. Si la pâte est trop épaisse, formez 2 bases à pizza.
Étendre la sauce tomate, déposer les tranches de pepperoni et de champignons.
Parsemer le fromage mozzarella râpé sur le dessus.
Mettre au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la croûte cuise et que le fromage soit doré.