Collations et Boissons

Salade de betteraves à l’orange

Cuisson 0 minutes

Préparation 5 minutes

4 portions

Ingrédients

1 sac (397 g) de betteraves rouges en cubes Champêtre
1 1/2 orange
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pommes
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre

Étapes à suivre

Presser le jus de 1/2 orange.
Verser le jus dans un saladier avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Fouetter en ajoutant graduellement l’huile d’olive.
Ajouter les betteraves et mélanger pour bien les enrober.
Peler l’autre orange à vif et la couper en quartiers.
Ajouter délicatement les oranges à la salade. Décorer de persil.

Produit vedette

Betteraves rouges en cubes

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