
- Plats principaux
Pokebowl aux betteraves jaunes



Ingrédients
Pour les betteraves :
1 paquet (284 g) de betteraves jaunes en cubes Champêtre
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
1 petite gousse d’ail râpée
3 ml (½ c. à thé) de gingembre râpé
5 ml (1 c. à thé) d’oignon vert émincé
Sel
250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains courts ou de riz brun
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) d’edamame décortiqué et décongelé
3 oignons verts
8 radis
2 carottes moyennes
1 poignée de micropousses au choix
Mayonnaise épicée
Graines de sésame grillées
Étapes à suivre
- Cuire le riz selon les instructions inscrites sur l’emballage. Retirer du feu et ajouter le vinaigre de riz et une pincée de sel. Bien mélanger et réserver.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients « Pour les betteraves ». Réserver.
- Préparer les légumes : trancher finement les oignons verts et les radis. Couper les carottes en juliennes.
- Garnir les bols de riz et disposer tous les ingrédients autour du bol et finir avec les betteraves marinées au centre.
- Parsemer des graines de sésame.
- Servir avec une mayonnaise épicée.