Plats principaux

Saumon à la grecque

Cuisson 20 minutes

Préparation 5 minutes

4 portions

Ingrédients

2 paquets (2 x 397g) de pommes de terre à la grecque Champêtre
454g (1 lb) de filets de saumon
45ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
15ml (1 c. à soupe) de jus de citron
15ml (1 c. à soupe) d’aneth frais, haché
5ml (1 c. à thé) d’origan séché
1 gousse d’ail, hachée
3ml (1/2 c. à thé) de sel
3ml (1/2 c. à thé) de poivre

Étapes à suivre

Préchauffer le four à 400 ^o
Éponger l’excédent d’eau des filets de saumon avec un papier essuie-tout et les déposer côté peau sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’aneth, l’origan, l’ail, le sel et le poivre.
Badigeonner la marinade sur le saumon et laisser reposer pendant que le four préchauffe.
Sur une deuxième plaque de cuisson, déposer les pommes de terre à la grecque.
Mettre les deux plaques au four en même temps, et cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient dorées (les tourner à mi-cuisson) et que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
Servir le saumon avec les pommes de terre à la grecque.