Plats principaux

Brochettes de poulet souvlaki

Cuisson 28 minutes

Préparation 1 heure 10 minutes

2 portions

Ingrédients

1 paquet (500 g) de pommes de terre à la grecque Champêtre
454 g (1 lb) de poitrine de poulet désossée coupée en cubes de 1 po
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 ml (¼ de c. à thé) d’origan séché
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 ml (¼ de c. à thé) de poivre noir
2 gousses d’ail émincées
15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu

Étapes à suivre

Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, le sel, le poivre et l’ail, avec 1 cuillère à soupe d’eau.
Ajouter les cubes de poulet et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et mettre au frigo 1 h pour les laisser mariner.
Chauffer le BBQ à feu moyen.
Retirer le poulet de la marinade et les enfiler sur 4 brochettes.
Déposer au centre de la grille et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Pendant que le poulet cuit, prendre une assiette d’aluminium (ou faire une papillote avec du papier d’aluminium), la beurrer à l’aide d’un pinceau et y déposer les patates.
Les cuire environ 15 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, et les tourner à la mi-cuisson.
Servir les brochettes de poulet souvlaki et les patates à la grecque avec votre sauce préférée.