
- Plats principaux
Brochettes de poulet souvlaki



Ingrédients
1 paquet (500 g) de pommes de terre à la grecque Champêtre
454 g (1 lb) de poitrine de poulet désossée coupée en cubes de 1 po
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 ml (¼ de c. à thé) d’origan séché
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 ml (¼ de c. à thé) de poivre noir
2 gousses d’ail émincées
15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
Étapes à suivre
- Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, le sel, le poivre et l’ail, avec 1 cuillère à soupe d’eau.
- Ajouter les cubes de poulet et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et mettre au frigo 1 h pour les laisser mariner.
- Chauffer le BBQ à feu moyen.
- Retirer le poulet de la marinade et les enfiler sur 4 brochettes.
- Déposer au centre de la grille et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Pendant que le poulet cuit, prendre une assiette d’aluminium (ou faire une papillote avec du papier d’aluminium), la beurrer à l’aide d’un pinceau et y déposer les patates.
- Les cuire environ 15 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, et les tourner à la mi-cuisson.
- Servir les brochettes de poulet souvlaki et les patates à la grecque avec votre sauce préférée.