1 paquet (397g) de betteraves rouges entières Champêtre
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 grosses burrata
65 ml (¼ de tasse) d’aneth frais, haché finement
65 ml (¼ de tasse) de pistaches décortiquées, hachées grossièrement
Fleur de sel
Micropousses de votre choix