
- Brunch et déjeuners
Oeuf cocotte à la crème et patates déjeuner



Ingrédients
½ paquet (198g) de pommes de terre à déjeuner en cube Champêtre
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 œuf
50 ml (3 c. à soupe et 1 c. à thé) de crème à cuisson 35%
1/2 branche de ciboulette (facultatif)
Sel, poivre
Étapes à suivre
- Préchauffer le four à 400 oF.
- Sur une plaque couverte d’un d’aluminium, cuire les patates environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réserver au chaud.
- Descendre la température du four à 350 oF.
- Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau à l’aide d’une bouilloire.
- Bien beurrer un ramequin. Casser l’œuf dans le ramequin, saler et poivrer.
- Verser l’eau bouillante jusqu’au ⅔ dans un plat allant au four de type Pyrex et déposerez-y votre ramequin, en style de bain marie.
- Cuire l’œuf au four durant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
- Pendant ce temps, chauffer la crème dans un petit chaudron à feu moyen-élevé, fouetter et retirer dès les premiers bouillons.
- Sortir le plat du four, enlever le ramequin de l’eau et verser la crème sur l’œuf.
- Garnir de rondelles de ciboulette.
- Servir immédiatement avec les pommes de terres.