Brunch et déjeuners

Oeuf cocotte à la crème et patates déjeuner

Cuisson 16 minutes

Préparation 5 minutes

1 portion

Ingrédients

½ paquet (198g) de pommes de terre à déjeuner en cube Champêtre
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 œuf
50 ml (3 c. à soupe et 1 c. à thé) de crème à cuisson 35%
1/2 branche de ciboulette (facultatif)
Sel, poivre

Étapes à suivre

Préchauffer le four à 400 ^oF.
Sur une plaque couverte d’un d’aluminium, cuire les patates environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réserver au chaud.
Descendre la température du four à 350 ^oF.
Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau à l’aide d’une bouilloire.
Bien beurrer un ramequin. Casser l’œuf dans le ramequin, saler et poivrer.
Verser l’eau bouillante jusqu’au ⅔ dans un plat allant au four de type Pyrex et déposerez-y votre ramequin, en style de bain marie.
Cuire l’œuf au four durant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
Pendant ce temps, chauffer la crème dans un petit chaudron à feu moyen-élevé, fouetter et retirer dès les premiers bouillons.
Sortir le plat du four, enlever le ramequin de l’eau et verser la crème sur l’œuf.
Garnir de rondelles de ciboulette.
Servir immédiatement avec les pommes de terres.