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- Plats principaux
Poutine à la grecque
Cuisson 20 minutes
Préparation 15 minutes
2 portionsIngrédients
- 2 paquets de pommes de terre à la grecque Champêtre
Sauce béchamel :
- 45 ml (3 c. à soupe) beurre non salé
- 45 ml (3 c. à soupe) farine
- 500 ml (2 tasses) lait
- ½ oignon haché finement
- 1 pincée de poivre
Garnitures :
- 1 petit oignon rouge coupés en lanières
- 20 olives noires dénoyautées
- 1 tomate
- 1 bloc de fromage feta coupé en cubes
Étapes à suivre
- Préchauffer le four à « Broil » en abaissant la température à 350F.
- Déposer les pommes de terre à la grecque Champêtre sur une plaque à cuisson et cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Fondre le beurre à feu moyen dans une casserole, ajouter le demi-oignon et brasser jusqu’à ce qu’il devienne tendre et presque translucide.
- Saupoudrer la farine sur le beurre et l’oignon et mélanger à l’aide d’un fouet.
- Laisser cuire le mélange de beurre et de farine pendant 1 minute à feu moyen, sans cesser de fouetter.
- Ajouter le lait et une pincée de poivre en fouettant constamment. Porter à ébullition (feu moyen-élevé) et continuer à mélanger.
- Lorsque la sauce a la consistance désirée, enlever du feu.
- Couper l’oignon rouge en fines lanières, les olives noires en deux et la tomate en cubes.
- Répartir les pommes de terre à la grecque chaudes dans deux bols. Verser la sauce béchamel sur celles-ci et garnir les poutines avec les derniers ingrédients sur le dessus.
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